港区西新橋1-15-7
2015/06/16
この日も赤坂で会議。そんな時は、当然のラーメン。ラーメン店が数多くある西新橋ラーメンストリート（自称）を新橋方面に向かい、日比谷通り手前左折し1ブロック日比谷公園寄りにあるこの店を訪問した。帆立が気になって、「ホタテの69」 850 yenを注文した。
具は、シナチク、玉葱、チャーシュー×１枚、と帆立（写真で確認できないのが残念。）。チャーシューは大きめのバラ肉。仕上げに炙られて大変香ばしい。生玉葱の甘みがスープに合う。帆立は細かいものがスープに沈んでいる。帆立が勿体なくてスープを含め全て飲み干してしまった。
麺は、つけ麺にも使えるような幅が広い中太縮れ麺。モチモチ感が嬉しい。
スープは、ほんのり甘い、鶏と魚介（帆立も入っているだろう)。濃厚なのだが、動物っぽい臭みが全くない。柚子も入っているね。ここのスープは、飲み干しても身体に悪そうにない。後から他のお客さんから無化調と聞き納得。美味いと心の中で唸った。
