新宿区西新宿７≠P３≠V 大森ビル1F
2018/06/23
前回訪問から半年たったぐらいでまたこの店に来てしまった。というのもアプリ、「ラーメンマップ」で見つけた店が２つとも影も形もなかったから。最近あまりこのアプリ信用できなくなったな。事前調査が必要だ。今回は、以前に食べたことのないメニュー「冷やし煮干しそば」850 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、チャーシュー×4枚。それから、煮干し×３。脂身の少ない肩ロースのチャーシューは、冷やしラーメンにとって最適解かな。冷たくてもおつまみ感覚で食べられる。薄く切られているけど枚数が多いのも嬉しい。スープの味に合った甘めのシナチクも良し。
麺は、並、中、大、同料金。中を選択した。盛岡冷麺の麺のように半透明な麺。断面は正方形に近い長方形。モチモチ度がかなり高く。歯で噛み切るのが大変。
スープは、甘くも、酸っぱくもない、冷やしラーメンのスープ。しょっぱ過ぎず理想的。圧涛Iな煮干しの香りは冷えていても顕在。ちょっと残しちゃったけど、勿体なかった。
前回書き忘れたかな。改装されていて、店内が明るくなっていた。ラーメン写真の見栄えが全然違う。ということは、眼で見た美味しさも当然アップしているってことだな。
