アルコール

2．ウオッカ・サンライズ・フィズ

 

材料；

ウオッカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ジガー

オレンジジュース　　　　　　　　　　　　　　1/2 C

グレナディン　　　　　　　　　　　　　　　  1/2 ts

炭酸水（ Seltzer water ）又は、　

クラブソーダ ( club soda )  　　 　　　　　　　－

 

作り方；

グラスに氷を入れて、そこに混ぜたウオッカとオレンジジュースを注ぎ込む。グレナディンを入れ、ソーダをサーブする直前に注ぎ入れる。

 

 

 

スパークリングミネラルウオーター、クラブソーダ、セルツァー、トニックウオーターの違い。

 http://www.huffingtonpost.com/2014/10/29/seltzer-vs-club-soda_n_1434891.html　から

 

スパークリングミネラルウオーター；

 

 

スパークリングミネラルウオーターは様々なミネラルを含んだ天然水です。ミネラル類、炭酸の添加はありません。含有する”アワ”は天然のものです。

 

セルツァーウオーター；

 

いろいろなミネラル類を含んだ天然炭酸水。ミネラル、炭酸の添加はない。( San Pellegrino　写真右は例外で瓶詰めの際に炭酸を追加している)　ミネラルの香りがするのでカクテルには向いていない。

セルツァーは水に炭酸を添加したものです。上に上げたスパークリングミネラルウオーターの代わりに作られた炭酸水で、安価である。

 

クラブソーダ

 

http://www.thekitchn.com/what-is-the-best-fizzy-water-for-your-cocktail-straight-up-cocktails-and-spirits-85739　から

 

セルツァーウオーターとクラブソーダはよく似ているが著しく異なる点があります。

クラブソーダにはソーダっぽい香料、例えば、重炭酸ナトリウム、クエン酸ナトリウム、硫酸カリウム、リン酸二ナトリウムが添加されています。

 

トニックウオーター

 

トニックウオーターは、炭酸水に香草、柑橘類の果皮エキス、糖分を加えた清涼飲料水です。