早い梅雨明けか？夏の焼き菓子

今年の梅雨明けは早いとは聞いてましたが
6月中に40度を超える地点が出るとは

今年の夏をどう乗り切るか？
それと困ったことには
35年以上自然養鶏をしていた
卵やさんが、しばらく休みますという言葉に
再開期待してたのですが
先日閉鎖するとの通知
お菓子作りを縮小するいいチャンスかもしれません
短時間で、洗い物少なく
エネルギーを消費しないお菓子の
レシピを集めてます

　
　　
　　　　バナナのお菓子
　　冷蔵庫の黒くなり始めたのを、救済しました
　　切ってみないと分かりませんね




　　　クルミとレーズンを入れたヨーグルトケーキ


　　　クルミっ子の柔らかバージョン


　　　今店頭に新ショウガ出てます
　昨年この瓶で、ジンジャーシロップ3000円でした
　今回400gのショウガに、同量のグラニュー糖と
　ハチミツ大匙3を入れて、
　火を通し出来上がる寸前に、レモン汁を加えました
　500円ぐらいで出来ました
　夏バテに良さそう～
　今年我が家は梅が生りませんでした
　友人が届けてくださいました
　梅の甘煮を作りましたが、
　丁寧に穴をあけなかったので、
　材料は良かったのですが大失敗



　利用してゼリーを作りました



　　　ところが上手く固まりませんでした
　　　アガーは酸に弱いという事を知りました


　　粉寒天を多めに入れて固めました


　このところ庭のキンカンとラズベリーが色づいてきます


先日信州に行ったときに
ルバーブ買いました




　　ルバームもジャムだけでなく
　　外国に住んでいる人は梅干の代用にするようです


　ジャムを入れて、上に生のルバーブをのせて
　焼きました


　　　信州で摘んだ蕨
　　　美味しくいただきました



　　　　クルミとバナナ




　　キャラメルチーズケーキ
　　好評でした
　

　　　　レモンケーキ
　気が向いたらまた作ることにします