お誕生日おめでとう!

15日は入所している
姉の95歳の誕生日
明日は出かけるので
今日用意いたしました



      変わったシクラメンです


　　　　チョコテリーヌ
　　湯煎で焼く時に、上にイチジクと
　　ピスタッチオ飾ったのですが
　　沈んでしまいましたので
　　ココアをトッピングしてから
　　改めてイチジクとクランベリーを飾りました
       チョコ130g　バタ40ｇ　卵2個　砂糖50ｇ
　　生クリーム65ｇ（残っていたので100ｇ使用）
　　ブランデェー大匙1　
　　トッピング用にピスタチオ　半ドライイチジク
　　ココアパウダー
　　150度の湯煎で30分焼く


　　　金曜日午後挨拶に行くので2日前に焼く


　　　何回作ってもプロのようにはいかず
　　　本日18センチ角のセルクルをゲット
　

　　　　　かぼちゃのマッシュを入れた
　　　　　パンプキンの焼き菓子

　　ちょうど卵白が2個残ったので
　　コーヒー風味のクロッカン
　　卵白と粉糖120ｇ　薄力粉大匙4　
　　インスタントコーヒー5ｇをお湯小さじ1で溶く
　　クルミ　カシューナッツ　アーモンド100ｇを
　　空焼きして、2つ割位にして、生地に混ぜ
　　天板にオーブンシートを敷き、スプーンで落とす
　　150度で30分焼く
栗の裏ごしと、渋皮煮を入れた焼き菓子




　　　連日焼いたので、しばらくお休み


　　　　花屋さんの店頭で