そば屋

昨日から東京営業所勤務。
品川の駅に降り立った時の子供の多さで
夏休みに入った事を知らされる。

営業所のある中目黒、
駅の知名度の割に渋谷や新宿等と比べると
小さい駅というのは以前にも紹介したと思うが、
鉄道用語的にいうと島式2面4線ホームで、
そこに東急と地下鉄が乗り入れている。

従って駅のホームには
立ち食いそば屋などは勿論、売店すらない。
いや有ったら通勤時に絶対邪魔扱いされそうな程、
人でごった返すことでも有名な駅でもある。

ただ駅周りにはあらゆる店が多い。実に多い。

そのうちの超一等地、
駅を出てすぐのところにあるそば屋さん。
昼時にともなると、列ができる程で、
正に日本のサラリーマンの昼時の光景とばかり、
次から次へと人が回転していく。



昨日は私もその一人となった。

券売機で食券を買い並ぶ事ほんの2,3分。
出てきたそばをお盆に乗せ食すスペースを探し、
どうだろう5分程で食べ終え返却口に運び退店。
これで400円であった。


…つい計算してしまった。

この店全部で椅子席8席立ち席12席の合計20席。
私と一緒にして申し訳ないが皆が一人400円として、
一回転で8000円という事になる。

昼時は常に満席順番待ち。
これも私と一緒にして恐縮だが5分で食べきれば、
実に12回転/1時間。要するに1時間で96000円となる。

昼時以外がさっぱりわからないので
憶測だけでの昼以外の安易な計算は避けるが、
少なくともこのお店年中無休なので昼休みだけで
月間300万円弱売るかと思うとすごい話だ。

商売はなんでも知恵の出し合いである。
勿論どこを目指すのかという方針が有っての事だが。

こんなところでも刺激を得た今回の東京出張。