ヒシダイ

学名：Antigonia capros

 

　体長は２５cm前後で水深：４０～９００ｍに生息しているそうです。八丈島では主に船釣りで釣獲されますが、体が平たく身が少ないため外道として扱われています。また、まとまって穫れないため市場に出ることもないようです。

　少し赤みがかった白身で癖がなく刺身でも食されますが、素焼・塩焼・煮付・唐揚・味噌汁など火を通すことで身がしまり更に美味しくいただけます。

　温暖化，海洋汚染，乱獲などで水産上重要な魚種の漁獲高が減少する中、このような雑魚扱いされている魚種が注目されつつあるようです。

　温暖化による急激な気候変動に比例して、食糧危機も加速度的に進行していくような気がします。