切り昆布煮

何時もは鍋で煮るこれ
今回は圧力鍋で煮てみました

洗った切り昆布１パックを７センチほどに切る

油揚げを油抜きして半分に切って千切り

人参６センチを３センチにして千切り

全部を圧力鍋にいれ
出汁を１５０ｍｌいれ
薄口醤油とみりん　各　大さじ１と半分
椰子の砂糖　小さじ１入れて
蓋をする

火をつけて圧があがったら弱火で１分煮て出来上がり

トロッとしているけど
歯ごたえも残り
薄味がしっかり浸みて中々美味しい

年を重ねると
こんなお総菜が嬉しい