カレイの唐揚げ

午後から急な予約が入り
買い物にも行かれず冷蔵庫の整理日になる

行きつけの魚屋さんで買い求めておいた
カレイがあって良かった

この魚屋さんで買ったものは
数日ぐらいじゃピンピンしているので安心

カレイに深層塩を振り
１０分ほどおく

水気を拭き取り
片栗粉をまぶして唐揚げする

揚げ物ついでに
ジャガ芋も素揚げして深層塩を振って出来上がり

サラダはキュウリを塩もみして
ウドと竹輪を混ぜマヨネーズで和えたもの

もう一品は生麩の田楽味噌