キーマカレー

冷蔵庫を開けて
美味しいナンを買ってきたのを思い出し、今夜はこれ♪

タマネギ　半個をみじん切りして
飴色に炒める

炒めている間に

鶏むね肉１５０ｇを小さい、さいの目に切る
人参　半本もみじん切り
黄色パプリカ　半個もみじん切りする
ジャガ芋　1個はさいの目にする
完熟トマト一個は皮をむいてさいの目にする

胸肉を炒めて
白ワイン　２０ｍｌを入れ
更に炒めて
野菜も入れて炒める

カレー粉　大さじ1
クミンシード　小さじ1を入れて炒め
香りをだす

時間がないので
圧力鍋に移して
水　５０ｍｌを注いで
蓋をする

分銅が上がってから弱火で、一分加熱して
火を止める

減圧したら蓋を外して
ジャワカレーのルウを一かけ入れて
マンゴーチャツネを大さじ1入れて
煮溶かす

味見して
深層塩を　小さじ1ほど入れて
椰子の砂糖　小さじ1を入れ
無糖ヨーグルト　大さじ1を入れたら出来上がり

カレーを喜ばないツレが
「これ買ったの？
えっ？作った？

昼から？

えっ？さっき？？

しかし、美味しいね～

今夜は
これに合わせて、ブラッディーマリー作ってください」
と大満足

夏相撲も始まり
冷たい飲み物が美味しい季節になりました