アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

鶏肉の塩麹ソテー

2012年03月04日 | 食べること
深層塩で作っておいた塩麹が二日前に、とろっとしてきたので
冷凍の鶏モモ肉を凍ったまま保存袋にいれ
塩麹をまぶして冷蔵室に移しておきました

その自然解凍された鶏モモを
油をひいたフライパンにいれ
低温でジックリ焼いて出来上がり

箸で小分けに出来るほど柔らかく焼けて
ジワッと出て来る旨みもあり
お酒のアテにピッタリ

シンプルな素材の旨みを引き出すには深層塩が一番だな~と
改めて思う

血圧のあがる心配もない
自然な旨みの深層塩のお陰で
調理の腕があがったとツレに何度も自慢できます

そんな深層塩が
只今、Amibaでキャンペーン中


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5 コメント

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はじめまして~ (こっぺさん)
2012-03-05 12:54:40
以前ひょっこり、こちらのブログを見つけました。
ためになる事やほっこりする内容を楽しみに拝見しています。私はたぶんバァバさんより少し若いかもしれません・・こっぺと申します。
私は変形性股関節症末期と診断がくだり4年経過しています。以前はスポーツマンだったので、今の状態にはうんざりといったところですが・・・
整体師さんには中年になって始められたのですか?
このところ腰が毎日痛くなりつらいです。
足が若干短くなっているので腰が引っ張られているのでしょうが。。動くのがすきで歩きすぎ使い過ぎは重々承知の上です
以前は東京に住んでいたので、お近かったらぜひマッサージをしていただきたいのに残念です。
マッサージは常に受けているのですが足も尻も最近こりこりに固くなりおまけに患足の太腿全面が股関節あたり尻から膝まで痺れと言うより麻痺しているような感じです。
これは坐骨神経痛なのか筋肉の状態が非常にわるいのか?どうなのでしょうか?
体を見てもいないのに答えるのは難しいとは思いますが・・すこし御意見をいただきたくコメント差し上げました。
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ようこそ (アラカンバアバ)
2012-03-05 17:56:18
初めまして、こっぺさん
仰るとおりお体を見ていないので正しくアドバイス出来るか分かりませんが、坐骨神経痛とは冷えから来る血行不良の症状ですし、筋肉の状態では
>痺れと言うより麻痺しているような感じです。
と言うようなことにはならないと思います。
おそらくは
変形性股関節症から来る症状と思います。
これが悪化して股関節の神経を圧迫しているのではないでしょうか?
これを治すのは手術も一つの方法ですが
そこまで悪くないなら
圧迫を改善する最良の方法は
股関節を引き上げる筋肉をつけることです。
>動くのがすきで歩きすぎ使い過ぎは重々承知の上です
↑こう仰っているのですから歩いてくださいと言う状態ではないと思います。
痛みの出ない運動と言うとプールで歩くのをお勧めします。浮力で股関節をあげておいてその部分の筋肉を鍛えるのがベストと思います。
ただし、冷えは禁物なのでプールから出たら充分に温まってくださいね。
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ありがとうございます (こっぺさん)
2012-03-05 18:14:17
さっそくのお返事ありがとうございました。
おっしゃる通りかもしれません。
腰の痛みも歪みで筋肉の使い方に異常が出ているのでしょう・・
こういったばあいは腰のマッサージ足のマッサージは有効でしょうか?
プールへは以前行っていたのですが、今は全く行きません。。また行くことを考えてみます
動きすぎもだめですねえ~~
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Unknown (アラカンバアバ)
2012-03-05 21:22:32
根本的な対策としたら関節に対する負担を軽減する治療が有効です。
しかし、根本的な箇所に痛みがある為に無理な体の使い方をして二次的に痛んでいる腰や足に施術することで、体全体の自覚症状が軽減すれば睡眠など自己免疫力はあがります。

だから上手く施術してくれるところに行かれることはお勧めします。

>動きすぎもだめですねえ~~
↑動くことで筋肉が出来るので
通常の方なら、動いた方が良いのです。

しかし、今のこっぺさんにとり
関節に対する負荷が多いのだと思います。

関節を引っ張り上げる筋肉の老化
もしくは体重の増加などで
股関節を引っ張り上げきらない状態で動かし続けたことが今の辛さになってしまったのでしょう。
つまり関節のクッションがへたった状態で動かすと骨と骨がぶつかり、痛みなどが増してしまいます。
だから関節の隙間を作ってある状態で動かせる浮力を使って運動して下さいと申しました。
隙間があれば動かしても痛みが発生し難いと思います。
股関節を引っ張りあげる筋肉が出来たら、こっぺさんのお好きな、歩くなどの動きでも痛みなどが発生しない状態になるとおもいますよ。


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ありがとうございます (こっぺさん)
2012-03-06 08:41:13
お忙しいところありがとうございました
よいお話で私も考えるところがありました
12月まで都内に住んでいたのですが、そのころ
こちらをしれば伺いたいところでした
残念です
またアドヴァイスいただくかもしれません
そのときはよろしくお願いします
バアバさんもお主人さまもほほえましく拝見していますよ
またおじゃましますね
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