マカロニグラタン

夕方まで仕事があり夕食の仕度が遅くなる
手抜きしようか？と思ったけれど
夕食を心待ちしているツレを考え
今夜はこれ

粉牛乳を用意する
(牛乳５００ｍｌに大さじ４の小麦粉を溶いたもの)

玉葱半個をスライスして
平貝3個とベーコン少量と一緒にフライパンで炒める
白ワイン大さじ２を加え
深層塩小さじ半分と胡椒で味付ける

耐熱皿に炒めた材料をいれ
茹でたブロッコリーやミニトマトあればカニなどを少量おく

フライパンをさっと洗って
粉牛乳と小さじ１のバターを入れフツフツと火を通し煮詰め
深層塩小さじ半分と胡椒で味付ける

耐熱皿にトロミがついた粉牛乳をかけいれる
この際
マカロニが顔を出してしまうと固くなるので気をつける
チーズを散らしパン粉をパラリ

オーブンで
200度20分で焼き色をつけたら出来上がり

昔はグラタンには殆ど手を付けなかったツレが
完食～