鯖の竜田揚げ炒め

鯖を一口大にカットして
ニンニクと生姜、酒の
醤油ダレに漬け込む

片栗粉をまぶしてカラリと揚げる

玉葱・人参・パプリカ・キャベツ・もやし・シメジを炒め
酢・塩・砂糖・酢・醤油と水溶き片栗粉を混ぜて
あんかけを作り

お皿に盛って
鯖をのせて出来上がり