日本橋界隈には、有名な天ぷら屋さんが数多くありますし、老舗蕎麦店の天丼も人気を集めていますが、やはり、「天丼」と言えば、日本橋の橋の麓にある老舗天ぷら屋「天松」の『特製天丼』をご紹介しない訳にはいかないでしょう。
これも3000円という値段を考えれば、特別なランチでしか、お目にかかることはない代物ではありますが、とにかく美味しい。そして美しい。まずはご覧あれ。
最高級ごま油の香りを帯びた、さくさく熱々の品々を、とにかく急いで頬張る。時間が経てば経つほど、各品々の神々しさが失われていくようで、ここは精神を集中しながら、とにかく頬張る。
出来るならば、ときどき、キンキンに冷やした日本酒を挟み込みながら食することをお奨めいたしますが、お仕事途中の場合は、やむを得ませんが、お茶で我慢を。
精神を集中しながら食しますと、この分量でも、全部平らげるのに10～15分程度しか掛かりません。あとは、頭の中でもう一度、味と食感を振り返りながら、ゆっくり余韻をお楽しみ下さい。
