ミートローフにアスパジィ☆

今年はクリスマスイブもクリスマスも平日で、
祝日の23日に家族でお祝い。

メインはミートローフ。
実は初めて作った。
タネはハンバーグと同じで、
こねた後はドーンとひとつにまとめてオーブンにお任せすればいいのだから、
ハンバーグより手間がかからずしかも豪華でいいかもいいかも！
ソースは簡単にオタフクお好みソースとケチャップを合わせたもの。

あとはサラダにスープで結構なディナーでございます。
そうそうこの間買ってきたチーズ2種
シュロッスバーガー　マイルド（スイス）、フルロンドゥブルージュ（ベルギー）
とカリッと焼いたフランスパンも。

ワインはやっぱりシャンパーニュ！
今ここで飲まないといつ飲める？といった具合なので気合を入れて！

先日オットが買ってきたアスパジィ。（右）


濃い目の色で、香りも味も複雑な感じ。
最低5年は瓶内熟成されるそうだから、
なるほど熟成感があってとてもおいしい！
さすが200年以上も続くメゾンのシャンパーニュです。
風格があります。
とても気に入りました。
割と強い味のミートローフやおいしいチーズともバッチリなマリアージュ。

そしてケーキは久しぶりに焼いたプレーンシフォン。


プレーンと言いながらも、ラム酒やアーモンド粉も入って、
ラムの香りが漂いコクもあるなかなか秀逸なレシピ。
もう随分前にお友達から教わったもの。

7分立てにした生クリームとミントの葉、粉砂糖を飾って。


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我が家のハウスワイン＠赤のパラン 2006ヴィンテージ。
近くのスーパーのショップでダースで頼んでいたものがあり本日持ち帰り。
ダースということで1本当たりかなりお安くしていただきました。
これで冬の間の赤ワインはしばらく安泰。