錦豆腐

高野豆腐に切りこみを入れて、鶏ミンチとにんじんや野菜を刻んで挟んでみました。

ちょっと料亭っぽいカンジ？



悲しいけど、味は料亭ではなく甘めのお味。

でないと、ボンも主人も食べてくれないし。。。

高野豆腐って地味な存在だけど、こうするとちょっとランクアップな気分。

エビを挟むと、ピンクでキレイな雰囲気になります。

エビ好きの私はついつい食べてしまいます。