ルッコラ、ダイコン、ブロッコリー - アブラナ科

ルッコラ



ルッコラ（伊: Rucola、Eruca vesicaria）は、アブラナ科キバナスズシロ属（エルーカ）の1種の、葉野菜・ハーブ。（wiki 「ルッコラ」）



英語ではロケット (Roquette)



種の和名はキバナスズシロ。（同上）



「キバナ」という和名にもかかわらず、花は白色ないし薄いクリーム色である。（同上）





花は春に咲き、クリーム色をしている。アブラナ科に特有の4花弁の十字型をしており、花弁には紫色の脈が入っていて、中央部は黄みがかっている。（同上）









ダイコン

ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus var. hortensis）は、アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。（wiki 「ダイコン」）




地中海または中央アジアの地域が原産といわれており、日本、中国、ヨーロッパなど各地で主に肥大した根を食用とするほか、葉も食材となり、種子から油を採ることもある。（同上）




春の七草の一つ「すずしろ」（同上）




英名はラディシュ (radish) 、仏名がラディ (radis) 、
そして伊名はダイコン (daikon )
（同上）





ブロッコリー

ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。（wiki 「ブロッコリー」）




花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。（同上）




食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。（同上）




他のアブラナ科作物同様、連作障害があり、2 - 4年は同じアブラナ科の野菜を作ることが不可とされる（同上）





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