ホットケーキミックスでカップケーキ

ホットケーキミックスでホットケーキを作ってみました。

【カップ型5個分】
・ホットケーキミックス 1500g
・卵 2個
・マーガリン 50g
・砂糖 大さじ5杯　
・牛乳大さじ5杯

準備：型にマーガリンを薄く塗っておく。オーブンの余熱をしておく。

1、マーガリンはレンジで柔らかくなるように溶かす。

2、マーガリン、卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3、型に流し、表面を平らにならす。2～3cmの高さからトントンと型を落とし余分な空気を抜く。

4、170度のオーブンで約30～40分ほど焼き、竹串でさしてついてこなかったらできあがり。

ホットケーキミックスのケーキで検索してつくってみたのですが、結構混ぜるだけなので簡単でした。

ふっくらふくらむのが楽しい。

できあがりはちょっとぱさぱさした感じかな？おいしかったけど。

パンケーキみたいになってしまった。ホットケーキミックスだからしょうがないかなあ。

スフレケーキみたいなのをイメージしてたので、もう少し、研究して

柔らかいスフレみたいなものを作りたいなあ。

二条城ライトアップ

4月17日に二条城へ行ってきました。

まさに満開でした。

とくに6時頃から行ったので、夕日がお堀とお城に重なってきれいでした。

またライトアップされた桜が何ともいえずきれい。

もう、終わってしまいましたがまた、来年行きたいです。

ちなみに、あっちこっちから観光バスが来られていました。