さそりのらびりんす~たわごと~

慢性膵炎持ちのあゆが気ままに書く、たわごと日記です。

膵炎レシピへのご応募ありがとうございました

2016年12月12日 23時34分04秒 | 膵炎の食事
弊ブログで応募させていただいた膵炎レシピ、
おかげさまでたくさんのご応募をいただきました。
ご協力いただいたみなさまに感謝しております。
ごんさんがブログで呼びかけてくださったことによる、
反響も大きかったです。
本当にありがとうございました。

ご応募いただいたレシピは、
全て転送させていただきました。
代表さん共々、みなさまのレシピの素晴らしさに
感心しきりでございました。

膵炎だから食べるものがない、ということはありません。
膵炎でも工夫次第で、食べられるものはたくさんあります。
食べるものがないと嘆くのではなく、
あれも食べられる、これも食べられるという風に思考転換して
お食事を楽しんでいきたいですね。

当日配られた資料については、
後日、報告させて頂くことを考えています。

若年性の膵炎には遺伝性が多いと言われています。
(先天性の膵胆管合流異常等による膵炎もあります。)

そこで、遺伝性膵炎について、再確認してみましょう。

難病情報センターの定義によりますと
1)血縁者に3人以上の膵炎症例を認め、
2)若年発症、
3)大量飲酒など慢性膵炎の成因と考えられるものが認められず、
4)2世代以上で患者が発生していること

となっています。

2)にある、若年発症については、
40歳までの発症が若年発症と定義されています。

また、遺伝性膵炎の診断基準として、

1)家系内に2人以上の患者がいる
2)そのうち1人以上はアルコール性ではない
3)兄弟姉妹のみの場合は、1人は40歳以下の発症
上記3項目をすべて満たす場合となっています。

また、家族性がない場合には
カチオニックトリプシノーゲンという遺伝子に
p.R122Hないしp.N29I変異と呼ばれる異常が見られること。
となっています。

つまり、家族性があるか、なければ遺伝子の異常があること
・・・というのが『遺伝性膵炎』の定義です。

(詳細は難病情報センター『遺伝性膵炎』

膵炎の原因とされる遺伝子異常には
カチオニックトリプシノーゲンの変異以外に
私が疑われているPSTI(SPINK1)遺伝子変異というのもあります。

こちらは、若い女性がストレスを契機に発症した場合に
よく見られる原因なのだそうです。
ただし、この遺伝子変異を持っていても
発症するのは2割・・・と低率であることから、
発症には何らかの別の要因が考えられるそうです。
(過去記事『PSTI遺伝子変異』参照)

家族性がみられない、特発性膵炎の場合には
PSTI異常のある人も多いのかもしれませんね。

このPSTI遺伝子変異を確定するには、遺伝子検査が必要です。
でも、遺伝性膵炎には「PSTI遺伝子変異」は含まれていませんし、
確定しても現状では特別な治療はないため、
自費で検査をする必要まではないと思われます。
東北大においては、この遺伝子の検査を
研究費で対応されているようです。

なお、現在の診療報酬においては、
『PSTIとトリプシンを同時に実施した場合は、いずれか一方の所定点数を算定する。』
となっています。
従って、片方が医療機関の持ち出し検査となってしまいますので
トリプシンとPSTIを同時に測定することは難しくなっているようです。

PSTI異常はカチオニックトリプシノーゲンの遺伝子変異に比べると
比較的軽症であることが多いそうです。

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (rinko)
2016-12-13 03:22:44
鮎さん、おはようございます~(*^_^*)。

レシピ集め、お疲れ様でした。
たくさん来たようで良かったですね。
携わってる方はお喜びでしょうね。
ごんさんの呼びかけのおかげでもありますね。
、待たす胃炎について、
改めて教えてくださってありがとうございます。

膵炎化から何もできないじゃなくて、
膵炎でもできる!を探していき帝都思います。

本当にお疲れ様でした。
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Unknown (サクランボ)
2016-12-13 13:35:21
膵炎レシピたくさん集まってよかったです。
また膵の会の代表様よりもお礼のコメントも頂きました。
お役にたてて嬉しかったです。
膵炎でもお役に立てることができ、また勉強にもなりました。
工夫したら、ケーキやメロンパンも食べれますよね。

膵の会も無事終了されたとお聞きしました。
嬉しく思います。
まだ問い合わせはしてないのですが、16日の検査以降に代表さんに連絡しようと思います。
お手伝いできることはあると思いますので。

膵炎料理を考えることで、自分の食生活も改めて、振り返ることができました。
そこから気づいたことを実行して、病気とうまく付き合えるように、前に進んでいきたいです。
寒いのでお身体ご無理されませんように。
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Unknown (いちごぷりん)
2016-12-13 18:48:02
レシピお疲れ様でした!!
病院も!いつも忙しくされてて、トラムセットも飲まれてて体調心配ですよ〜(T_T)
無理しないようにね❤
私は大量飲酒でもないのに、個人差あるからってアルコール性になってしまっててくやぢい!(笑) 最初に急性膵炎で運ばれた先生はたまにビール1〜2本飲んでなる病気ではないよって言ってくれたんですけどね…。
明日からめっちゃ寒くなるみたいですよ!!
まるこは今日さくとお揃いのムートンブーツ買って備えました!(便乗…笑)安心価格のしまむらなので!(笑)
体大事に無理しないようにね❤❤❤❤
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rinkoさん (あゆ)
2016-12-14 12:16:13
みなさまのおかげで素晴らしいレシピ集が出来上がったようです。
本当にありがたいです。
大人が膵炎になっても痛みや食事制限が大変なのに
痛みに耐えるお子様を見なければいけない
お母様方はお辛いことだろうと思います。
そういったお母様方のお食事作りのお手伝いが少しでも出来たのは、嬉しいことですね。(^^)

私は何もしていないので
代表さんはじめ、携わってくださったたくさんの方に
お疲れ様でした、と申し上げたいです。

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サクランボさん (あゆ)
2016-12-14 12:18:19
小児の膵炎の方は、大人の膵炎よりも脂質制限が厳しいことが多いのです。
(体が小さいこともあるでしょうね)
なのに、周りのお子さんは好きなものを食べているし
痛みもないわけですから
お子さんもママさん方もご苦労が色々あると思われます。
そういった方々のお手伝いが少しでも出来るといいですね。

膵炎食も工夫次第で色んなものが食べられるというのは私も感じていましたが
レシピという形になって出来上がると
また感慨がありますね。
ご協力、ありがとうございました。
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いちごぷりんさん (あゆ)
2016-12-14 12:20:33
私はいちごぷりんさんこそ遺伝性では?
ないかと思っています。
家族性もありますし、
>たまにビール1〜2本
これはアルコール性ではないですよ。
若年性でもありますよね。
一度、主治医の先生に遺伝性の疑いがないかどうかを
お聞きされてみてもいいかもしれないですよ。

お揃いのムートンブーツ、いいですね。(*^^*^)
女の子はお洋服とかを選ぶのも楽しいですよね。
かわいい親子お揃いで、冬を楽しんでください。
寒さには十分に気をつけてね。(^^)
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Unknown (ごん)
2016-12-14 12:38:09
レシピはずいぶんと応募があったそうで
良かったですね O(≧▽≦)O

私も食事などの情報の少なさから
情報を求める目的もあって書き始めたブログですけど

今回のことで目的とあり方など
再確認させていただきました

どうも、ありがとうございます m(--)m


遺伝性、家族性については
ほとんど知りませんでしたけど

一番多いと言われているアルコール性も
飲酒ありきで診断される事が多く

実際には30%程度と聞いています

中々安定しない方の場合
遺伝子が疑わしい方が多いみたいですね

食事の方も
他の原因と違った注意点もあるみたいですし

もう少し勉強しないとイケないみたいです
返信する
Unknown (きらきら星)
2016-12-14 15:19:24
たくさんのレシピが集まったとの事。本当に良かったですね。(^^)
あゆさんもお忙しい中、
たくさんのレシピ送信大変だったと思います。
お疲れ様でした。
お子様の中には植物性たんぱく質しか摂れない方もいらっしゃると聞き、
膵炎の症状や食事療法には個人差が大きいと再認識しました。
この機会に他の食材を使った
膵炎食をまた改めて考えることが出来きレシピを作ることが出来ました。
ありがとうございます。
総会でのレシピで皆さんがご家族の方と一緒に
美味しく頂けて心も体も笑顔になってくれるといいですね。^^
たくさんの方の力が合わされば、
きっと膵炎が落ち着く方法が見つかると思います。

今週は寒さが増すようです。
あゆさんも、お体大切にして下さいね。




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ごんさん (あゆ)
2016-12-16 14:19:15
当日の資料が手に入りましたので、
次の記事で紹介させていただいますね。
膵の会でもレシピを継続的に紹介することを考えています。
膵炎になった当初に膵炎食の本を購入しましたけど
イマイチ美味しそうではなく、作れそうなものがありませんでした。(^^;;
膵炎は食材との相性に個人差が大きいですので
たくさんのレシピの中から自分にあったものをセレクトする、
・・・ということが出来るようになるといいですね。(^^)

PSTIの遺伝子異常の場合は大豆たんぱくに反応することが多いようです。
一時、大豆ばかり食べていたらトリプシンがすごく上がって驚いたことがありまして
それ以降、大豆たんぱくはできるだけ控えるようにしています。
大豆は9割が輸入ですから、どうも輸入大豆にあたるとよくない感じがします。
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きらきら星さん (あゆ)
2016-12-16 14:22:16
同じ膵炎という病気であっても
食材との相性が人それぞれに違いますので
選択肢が多いと助かりますね。(^^)
植物性たんぱく質だけで作ったお料理レシピで
かつ美味しいとお食事も楽しめますよね。

私は食事を作るときに計量をせず
基本目分量で作ってしまうので
膵炎食レシピをお見せするには計量が必要だなあ・・・と思いました。(^^;;

今週は太陽が出ていても気温が上がらず寒いです。
私はカイロを貼って防御しています。(笑)
きらきら星さんもご自愛くださいね。
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