漢のツマミ 完成編 (〃▽〃)♪

さてさて、引っぱりまくだゾ !! (・_*)ヾペチ
って、言われそうな燻製作りやっと最終回です （*｀▽´*）えへらへら



って、
作業工程（下準備も含めて）よりなにより更新が遅～い w w w w w
（↑まるで他人事ですがなにか (-.-;)y-゜゜）

おまたへ (; ・`ω・´)キッ!!
こっから画像のオンパレード





炭おこし



お肉を干したらいよいよ炭に着火です！
今回はプロ御用達の備長炭奮発しますた ∠(￣◇￣) ピシッ

知り合いの焼鳥屋さんでDT200のＦフォークと物々交換したのはナイショです (^m^)





秘密兵器 ?!



さすが備長炭 一度着火したら安定した燃焼が続きますが点くまでが大変 (´(・)｀)クマッタ・・
車庫の片隅にあった扇風機（ナショナル製）で強制風送 =3=3

捨てずにため込んでおいた割り箸くんがナイスお手伝い

エコだねオイラ (*≧m≦*)ププッ





燻製マシ～ン



やっと炭に火がついたら出番です (〃▽〃)♪
炭火をくべつつ換気しながら管内の温度を１４０～１６０℃に保ちつつ ・・・

スモークチップを随時補充 (*´Д｀)=3
天気も良くて火を使ってるからあぢぃよ ┐(´～`；)┌



・・・



麦ジュース / 芋ジュースで水分補給しながら何だかんだで１時間経過





いくよぉ～☆




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ｔｏ ｂｅ ｃｏｎｔｉｎｕｅｄ

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なんてしたらいいかげん首締められそうなんで、、、。

パカっっとな (=゜ω゜)ノ



スモーカーの構造上、上の段の温度が高いです。
開始から１時間ほどで(炭入れの時間はのぞく)スモークチキンと燻製タマゴ完成～。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*





オードブル !?



さっそく三種盛りにしてみた

鶏手羽と燻タマ、美味そう （￣ー+￣）じゅるる
色付けにBADお得意のセロリ婚







次いくよ次っ !!



さてさて、上段のお次は鶏手羽に遅れること３０分

牛ブロックとベーコンの完成です (; ・`ω・´)キッ!!



長かった～ (ノД`):∴


この琥珀色のお肉見たら今までの苦労もスッ飛びます ┐(￣∇￣;)┌





実食！



粗熱を冷ます暇もなくいただきま～す(^m^)

塩抜きの時間が短くってかな～りしょっぱかったけどお酒の“ つまみ”にはバッチリ！





捕ったどぉ～ (=゜ω゜)ノ



最近流行りのどや顔 BADで～す ∠(￣◇￣) ピシッ
“へのへのもへじ”ですが (*≧m≦*)ププッ





今回の漢のツマミこれでおしまい !!
ながながとおつき合いありがとう (^▽^)☆

























オマケ


キーワード’ 牛肉と酒で検索したら
あら懐かしい、

O-ZONEのDragodtea Din Tei
（菩提樹の下の恋）

日本じゃノマネコ　恋のマイアヒ ですね (^m^)




って、久しぶりに見たら

ドナルド：マック
アーロン：ONE-PE●CE
ダルシム：スト
波平：サザウぇさん

豪華キャストでなんか進化してネ Σ(￣□￣!!)
著作権とかちょっと心配 (´-ω-`) ・・







今日も最後までおバカログ読んでくれてありがと (〃▽〃)♪