ステーキ焼いた

youtube見て常温に戻さず冷蔵庫から出してすぐに焼く焼き方で家にある材料で肉焼いてみた。

バター焦がして肉焼いて、休ませる間にまたバター+オリーブオイル焦がしてシメジ焼いて、フライパンの隅っこで玉ねぎとニンニクのみじん切り炒めてシメジと絡めて、肉焼いたフライパンに焼き肉にタレ混ぜて熱くしてかける、みたいな流れ。

中弱火でも中は赤くて柔らかくできた。

参考にした動画

https://youtu.be/m9Jt0zHVeFw