自家製パン

最近、プチフランスパンのレシピを変えました。
こねるのも、新型の機械（リサイクルセンターで、
4000円で手に入れたニーダーですが・・・）に！
もちもちふかふかが実現しつつあり、
かなり満足です。
オーブンも、地下に入れた古いガス台の
オーブンに、耐火煉瓦を敷き詰め、
石釜効果をねらいます。
カフェでお出ししているのも、同じ
パンの大きいサイズです。
ぜひ、お試しを！
売り切れご免で販売もしておりますので・・・