台風

夜中から朝方にかけてはなかなかすごい風でしたが、
いまやすっかりおさまって、ご覧のとおりの青空が・・・
ついさっきまで土砂降りだったんですけどね。
これで週末は晴れてくれるかな・・・？
それにしても、夜中の強風は、改装のため隙間だらけの
地下で寝ている私にとっては、
かなり厳しいものでした

Happy Birthday

今日は火曜日、定休日です。
そして、今店の地下を工事してもらっている
ログビルダーの学ちゃんのお誕生日、
ということで、一服の時間に、ガトーショコラをプレゼントしました。
学ちゃんはうちのオーナーのお友達でもあります。
お酒も甘いものも大好きな学ちゃん、まだしばらく工事は続きます。
どうぞよろしく・・・。

バナナとくるみのケーキ

当店の看板娘、バナナとくるみのケーキです。
まだカフェウインズだけのころから、（14年前）
ほぼ同じレシピで作っています。
パウンドケーキ風のけっこうずっしりした生地には、
完熟ばなながたっぷり練りこんであります。
チョコレートと、オリジナルのキャラメルソース、
ホイップクリームもたっぷりつけてどうぞ・・・

よつばのクローバー

うちの店の外に、なぜかよつばが増殖中！こんなにとれます。

無花果タルト

今が旬の無花果タルト。
タルト生地は砂糖の入らない折パイのような生地で、
アーモンドクリームにも無花果をのせて焼いてます。
しっかり焼いた台に、カスタードクリームをのせて、
無花果をどっさり。
仕上げはラム酒とレモン入りのオリジナルカラメルソースで
9月の一番人気です。