真っ青な海！

今日は快晴！暑いくらいですが、
いい風が吹いて気持ちよい日になりましたね～(^_^)
空気が澄んでいるのか、
海が本当にきれいなブルーで、手前の方はエメラルドグリーン！
海辺に住んでいる幸せを感じるひとときです。
皆様も、この美しい光景をぜひ見に来て下さい＼(^_^ )( ^_^)／
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております♪


Aさん、写真提供ありがとうございます！
じゅうたん、きもちよかったんだな～
ってかんじですね。

チーズケーキの

ケーキのレシピ、第一弾は、やはりコレ！ですよね。
皆様おまたせいたしました。
これで、ウインズのチーズケーキをお家でも！
作れまっせ～
生クリームは、なければヨーグルトにしてみたり、
レーズンいれたり、胡桃いれたり、
今の時期なら苺を入れたり・・
湯煎焼きがめんどうならそのままでも・・
わからないところはぜひ、お店にいらして、
実物を食べながら、聞いてくださいね


ウインズのチーズケーキ　（18cm　1台分）

材料　クリームチーズ　４００ｇ　　バニラビーンズ　適宜
　　　　砂糖　１００ｇ　　バター　５０ｇ　　生クリーム１７５ｃｃ
　　　　たまご　２ケ　　コーンスターチ　２０ｇ

作り方　
①1.5～2cmに切ったクリームチーズを皿に並べ、
　　　ラップをかけてレンジ（弱）に５～２０分柔らかくなるまでかける。
②ボウルに①のチーズ、上白糖を入れて、
　　　艶が出て砂糖がざらつかなくなるまでよく混ぜる
③生クリーム、たまごの順によく混ぜながら加える。
④バター（レンジ弱に２～5分かけ溶かしておく）を入れ、混ぜる
⑤バニラビーンズ（種のみ）、コーンスターチ（ふるって）加え、味見もする。
⑥バターをぬって、敷き紙をしいた型に入れ、
　１６０℃に熱したオーブンで、約１時間ほど、湯煎焼きする。

　　　　

手作り豆腐で

白玉粉を豆腐に入れ、こねこね。
二つに分け、片方はそのまま、
もう片方には抹茶をさらに投入し、こねこね。
ウインズオリジナル豆腐白玉です。
ぽっこりとゆでたものを
白玉豆乳ぜんざいや、和風パフェに・・・
ちなみに白玉粉は、縁あって
あんジャムで有名な、加茂の老舗　渡英商店さんのもの！
もちっとおいしいんですよ～




歩く歩く！
もー本当に目が離せません

牡蠣、終了です

写真はタイトルとは無縁の5月4日の夕陽です。
きれいでした・・・ためいきがでるほどに。
ウインズのテラスでも、思わず拍手しちゃった方も
どこの国だったかのサンセットビーチのように、
たくさんの人が夕陽の時間に集い、
思い思いのスタイルで、ドリンク片手に
サンセットタイムを過ごせる場所、そして
海に夕陽が沈むと自然に沸き起こる拍手！
そんな場になりたい！と
いつも思っております

さて、タイトルのお話ですが、
今期の佐渡牡蠣はついに
終了となりました。
また11月ころまで、楽しみにお待ちくださいませ。
もちろん牡蠣がなくても、
他にも季節のおいしいものをたくさん取り揃えて
皆様のお越しをお待ち申し上げております

先月、入園式のときの写真が出てきたので・・・
チョコがいい具合に写ってますのよ

いよいよ！

ゴールデン！なウィーク本番ですね～！
ウインズでは大きな鯉のぼりもはためかせて、
皆様のお越しをお待ち申し上げております
ウインズ公園でソフトクリームや
おいしいコーヒーもおすすめです

お天気、最後までもつといいなあ～

こいのぼりをプレゼントしてくれた
能登の父（先日遊びにきてくれました）と・・