種子系リキュール

【フランジェリコ・リキュール】







300年以上前のイタリア・ピエモンテ州とリグリア州境の山中で托鉢僧フラ・アンジェリコ（Fra Angelico）が野生のヘーゼルナッツから作った酒が起源とされています。



ナッツ類を主原料とするリキュールの中でも起源が古いもののひとつとされ「ナッツ系リキュールの始祖」とする書籍もあります。



そして特徴あるボトルデザインも目をひきます。






“種子系リキュール”とは果実の種子や コーヒーやカカオなどの豆を使用しているリキュールです。



カルーアとかアマレットなどもこのカテゴリーに属します。



種子系リキュールはお菓子作りにも愛用されています。



【ヘーゼルナッツ】





ヘーゼルナッツ（英語名：Hazelnut）とは カバノキ科ハシバミ属に分類されるセイヨウハシバミ（西洋榛 英語名：Common Hazel 学名：Corylus avellana）の果実（堅果）のことです。

形はややドングリと相似性をなす。 食用に供される種実類（ナッツ）として 世界に広く流通している代表的なものの一つです。


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