大井町 とんかつ丸八支店 で ヒレかつ定食

一週間くらい前になりますかね。
天王洲アイルまで出たので、昼は丸八支店へ。
今日は何にしようか。。。と迷ったのですが、
たまにはヒレをしっかり食べてみようかと。
僕はロース派なので、このお店でもロースばっか食べてまして、
ヒレは同行者が頼んだのを一切れずつ取替えっこするくらいしか
食べたことなかったんです。



どん！っと重量感あるヒレかつのお出ましです。
この店では、ヒレにはヒレソース。
他のメニューの場合は卓上のソースを自分でかけるのですが、
ヒレだけは最初から特製ソースがかかって出てきます。
卓上のソースよりはケチャップ感が強い感じかなぁ。



豚汁とご飯、おこうこ付きです。

豚汁って、皆さん、何て読みますか？
僕らは小さい頃は『ぶたじる』でした。
おそらく東京の下町は『ぶたじる』なんじゃないだろうか。
いつから『とんじる』と言うようになったのだろう。
他にも『ぶたじる』って言ってた人、いませんかね？？



ヒレかつ断面をご覧ください。
なんだかロースのときよりも、衣上部のタマゴ層が薄いような。

"ロースとヒレだと、揚げ方違うんですか？"

『そうだねぇ、ロースは端のほうにスジがあったりするからねぇ、
　ヒレとは揚げ方違うよねぇ』
　
"衣のつけ方も？"

『ヒレはまぁるいから、またちょっと違う』

ふ～ん、奥が深いな。

『うちは一口カツっていうのもあって、これは同じヒレなんだけど
　ヒレかつが一本大きいまま揚げるのに対して、一口カツは切って、ね』

"あ、これ、同じヒレなんだ"

『やっぱり大きいままのヒレの方が、トンカツ喰ったぁ！っていう
　満足感があるように思うんだけどね』


『でも、一口カツの方が好きっていう方もいるんですよ』

『そうだねぇ、そういう人もいるねぇ』

と、お店のご夫婦と会話も弾みます。



このジューシーさ、わかります？？



衣サクサク、お肉も柔らかい。とん金とはまた歯ごたえが違うけれど、
いやぁ、1,550円出す価値あるなぁ。

さぁて、今年も押し迫ってきました。
今日は鎌倉行って来たんだけど、道を歩いていて

"よいお年を"なんて挨拶が聞こえてきましたよ。

そうか、マジに今年も終わりなんだね。
さあ、とんかつ、今年はもう一度くらい食べることできるかな？


過去ログ

上ロース定食
カツサンド
とんかつ定食
串カツ定食②
串カツ定食①
ポークソテー定食
上ロース定食

丸八とんかつ 支店 （とんかつ / 大井町）★★★★★ 4.5

品川区南品川6-11-28
03-3471-5689　
定休日：月曜日　
11:00～14:30 17:00～21:45