きのこあんかけチャーハン

[きのこあんかけチャーハン]

あんとチャーハンは同時進行で作るので材料と調味料の準備はキチンとしましょう。

【材料】
ご飯、卵、しめじ、スライス豚バラ肉、白ねぎ、塩コショウ、中華スープの素、しょう油、水溶き片栗粉、ごま油、サラダ油

【作り方】
１．しめじはイシヅキを取り除いてほぐしておく。豚バラ、白ねぎは食べやすい大きさに切る。
２．卵をボウルに割り入れ溶き卵にする。ご飯をボウルに入れて良く混ぜて塩コショウする。
３．ごま油を熱したフライパンに１を入れて炒める。
４．お湯で溶いた中華スープの素としょう油で味付けして火を弱めておく。
５．別のフライパンにサラダ油を熱して２をご飯がパラパラになるまで炒める。
６．ライス型にチャーハンを入れて皿に盛る。
７．４の火を強める。
８．水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
９．チャーハンの周りにあんを盛って完成。

【食べる】
オイラってあんかけ好きだよなぁ～(^^;)
なので片栗粉の消費が早いっす(--;)