梅酢・梅ジュース・梅シロップの作り方 ^ - ^

梅酢・梅ジュース・梅シロップを作りました。

生梅が手に入るのは毎年この時期だけ、

5月の終わりから6月のはじめの季節もの。

漬ける作業は簡単でできあがりまでは約3ヶ月。

水割り、お湯割り、炭酸水割り、

一年中楽しめる健康ドリンクになるので、

時期を外さず作りたい一品です。

作り方は簡単。

材料

梅1kg

氷砂糖1kg

酢1リットル

(※酢を酒に換えれば梅酒)

梅を洗って、つまようじでほぞを取る。

梅のおへそをとります。

こんな感じで、サクサクと。

全部おへそを取ったら、

キッチンペーパー等で水気を拭いて、

瓶に敷き詰める。

梅を瓶に敷き詰める。

氷砂糖をバサっと入れる。

お酢をドボドボ入れる。

あとは待つだけ。

できあがりは夏頃。

これでまた一年楽しめる♪^ - ^