煮詰った時。。。

煮詰まった？行き詰った？ぅて今日感じました。
どうしようって思ったから家に帰り、台所にこもり、たこ焼機を取り出し、焼くことにしました。
福山に帰ってからたこ焼きはソースで中身がキャベツで・・・・。みたいな！！
でも僕はソースなしの中身は何でもありっつう感じの（今日はエビ）で。
1時間に何百個って量産じゃなく、1時間に30個位の外カリッ中トロッて具合のイメージは大阪の合津屋バージョンであります。（食べた方は分かると思いますが）
作っている時にいろいろな事を思います。あの時、この時、なぜ・・・。
でも行き詰ったら新しい物を作る作業に追われ、夢中になる自分がいるってことで、行き詰まりにはたこ焼きがお勧めです。
そこに私の味のこだわりが入るからやっぱりそこは40前の男ですから（笑）メロディには歌詞があるようにね！
男38歳、今からです。
あの時こうすれば良かったではなく、前に進むんだよね。これは皆さんも同じです。でも僕の場合皆さんの力でいいように進みます。本当にありがとう。感謝しています。
今日もたこ焼き焼いて良かった。明日も焼くか～