白子の燻製に味しめて…鮟鱇の肝

鮭の白子が上出来だったので、味しめた遥香さんは、今度は鮟鱇の肝見つけちゃいました。( ´艸｀)そりゃあやらなきゃ！でしょう。またまた麺汁に一晩漬け込んで、燻製しました。やっぱり美味しいです、肝の食感がどの様になるのかと思ったら、肝独特のねっとり感はなくて、プリプリとした感じで「ん？コレは何？…ハム？…」不思議だけれど旨い～
ちょっと面白くなってきました。また食材…実験材料探してみよっと