今日は１０月２日。１０と２でトーフ、
・・・豆腐の日だそうで。
「だから」と言うワケではないけれど
あんまり食欲がなくて何とな～く胃も
もたれ気味なので お腹に優しそうな
揚げだし豆腐をお昼ご飯にしました。
木綿豆腐は よく水切りして小麦粉と
片栗粉を混ぜたものをはたき付けて
油で揚げ、同時進行で椎茸入りの緩い
あん仕立ての出汁を用意したら
お豆腐が こんがり揚がるのを待って
生姜も摩り下ろしてスタンバイ。
お豆腐が揚がったら三つ葉を散らし、
アツアツの あんをトロ～ッとかけて
生姜を乗せて出来上がり
ちょっと「お昼ごはん」な雰囲気では
無いけれど・・・生姜をアツアツの
出汁にときながら アツアツのお豆腐を
ハフハフッと食べたら身体がポカポカに
なりました
・・・豆腐の日だそうで。
「だから」と言うワケではないけれど
あんまり食欲がなくて何とな～く胃も
もたれ気味なので お腹に優しそうな
揚げだし豆腐をお昼ご飯にしました。
木綿豆腐は よく水切りして小麦粉と
片栗粉を混ぜたものをはたき付けて
油で揚げ、同時進行で椎茸入りの緩い
あん仕立ての出汁を用意したら
お豆腐が こんがり揚がるのを待って
生姜も摩り下ろしてスタンバイ。
お豆腐が揚がったら三つ葉を散らし、
アツアツの あんをトロ～ッとかけて
生姜を乗せて出来上がり
ちょっと「お昼ごはん」な雰囲気では
無いけれど・・・生姜をアツアツの
出汁にときながら アツアツのお豆腐を
ハフハフッと食べたら身体がポカポカに
なりました
若いころは、こんなフワフワした頼りないものと
思ってました
最近、よく作るのは水きりした豆腐に
コーンと枝豆、片栗粉を混ぜて スプーンで
すくって油で揚げたもの。
あんをかけても生姜醤油でもおいしいよ。
あと、絹豆腐のお味噌汁も好き
お腹が空いてきたぞーっ（笑）
いつのときも食欲だけは衰えない・・困ったもんです。
アツアツ過ぎて・・・上あご負傷しました～
>コーンと枝豆、片栗粉を混ぜて スプーンで
>すくって油で揚げたもの。
木綿豆腐？木綿豆腐を水切りして枝豆とコーンを手でクチャクチャッと揉みこむのかな？
卵も入れずに つなぎは片栗粉だけ？
今度やってみよー。
絹ごしで作ると中がプルンとした感じに
なるよ。
いつか生協と買い物したものがダブルになって
お豆腐が４丁！！
冷奴や湯豆腐にあきてたから 好評でした。
水を切ってもかなりゆるめなので、卵は
入れなかったけど、ちょっと入れるとさらに
おいしいかもね
食欲は無くても食べることは大事だよ。
元気になっちょくれ～
フムフム・・・木綿豆腐より絹豆腐の方が
美味しそうねー。
今度やってみまーす。
生姜醤油でアツアツを食べたら
すっごく美味しいだろうなぁ！