スティッキオの収穫

先日、ロメインレタスの記事を載せましたが、今度は、スティッキオです。

そんな野菜があること、私も、ホームセンターの種コーナーで見つけるまで、知りませんでした。

セリ科の植物。

フェンネルを小さく改良したものだそう。野菜というかハーブと捉えた方がいいかも。

フェンネルっていうのは知っているけど、そもそも、利用したことはないので、私にとっては未知の植物です。

かなり痩せた感じですが、収穫してみます。



セリ科植物は、個性的な香りがするものが多いのですが、これはとても爽やかな香りがします。

生のまま齧ってみたけど、ちょっと筋っぽい。

良い香りを生かした料理方があればいいのですが、思いつきません。

ネットを検索しても、今のところこれはっていうのが見つかりません。



どうしたものでしょう・・・




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