大根

 

 

地を出でし大根ばかり旅したし

 

 

 

 

 

 

アブラナ科の二年草。

中央アジア原産とみられる。

 

 

 

 

 

 

主に地下の長大な根を食べるが、葉も食べられる。

根の形と大きさは種類によって多様である。

 

 

 

 

 

 

「すずしろ」は古名で、春の七種の一つ。

調理は煮たり、下ろしたり、千切りにしたりと多彩。

 

 

 

 

 

 

歩いていると、大根畑があった。

大根は地表から大きく突き出たものばかりであった。

それを見ていると、何だか旅をしたくなってきた。

 

 

 

 

 

大根（だいこ）煮てをれば下りたる夜の帳（とばり）