今月11日からJPは離乳食を始めていたとのことだ。
先週は残業残業の毎日で帰りが遅かったから全くわからなかった。
すまん、JP。
久しぶりに糠漬けをはじめた。
今、とっても便利ですぐつけられる糠床が売っている。
しかも、かき混ぜ不要とのこと。残念ながら5・6回で薄まってしまうらしいが、糠を足せば、使えるらしい。
付け足した場合には毎日かき混ぜなければならないらしいが、糠も塩を予め混ぜて売っているので、水を加えたり、糠床に糠を入れるだけでよいらしい。
随分便利なものだ。
風通しのよいところにおいてしばらくは室温で管理しようと思う。
4月頃から冷蔵庫漬けにする予定だ。
冬は寒く、夏暑い我が家の特徴を踏まえた対策だ。
今日は早速茗荷を漬けてみた。
どんな味になることやら。