半田開化亭とんこつラーメン

・半田開化亭　とんこつラーメン（黒・こってり 　愛知県半田市）

　三河地方を中心として展開している「三河開化亭」の暖簾分けをした店。

　スープは黒と白が選べ、黒は醤油とんこつ、白は塩とんこつがベースとなっている。さらに注文時にスープがあっさりかこってりか、麺の硬さも選べることが出来る。

　こってりを注文してみたが、あまりこってりとはしてなく、醤油の味の方が勝ってしまっていた。それでも味はまあまあで、麺も丁寧に作られている感じで、地元の牧場で育てた豚を使ったチャーシューも柔らかくておいしかったので合格点だが、こってり派の自分としてはちょっと物足りない感じがした。

　備え付けの飲み物として紅茶が用意されているのも特徴。スープにある脂肪を吸収しやすいんだとか。