灯台ラーメン

・灯台ラーメン（愛知県半田市　灯台軒らーめん　７５０円）

　この味噌ラーメンの特徴は見てわかるとおり多くの炒め野菜が入っている。キャベツ・タマネギ・もやし・ニラ・コーンそして隠し味といえるエビも入っている。これで７５０円で収めているのはすごい。

　麺は中華そば風の細麺だが、野菜の量があまりにも多いため麺が目立たない（笑）。

　地元知多半島の味噌を使ったスープはあっさり薄めで、それが野菜の味を引き立てている様に思う。チャーシューは２枚入っていてそれなりの厚みがあり、半熟卵も味付けがしっかりしていた。エビはおそらく地元南知多の海でとれたものをつかっているのだろうがプリプリしていておいしかった。

　一すくいしただけでもこれだけの野菜が出てくる。