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赤とんこつラーメン

2009-09-20 00:30:32 | グルメ・食べ物

・とんこつ(赤)(麺屋原宿 金山店 720円)

 九州筑豊が本場のとんこつラーメン専門店。
 
 とんこつラーメンは赤,黒,白のラーメンがあり、白は普通のとんこつ、黒はマー油を使ったもの、そして赤は坦々麺風となっている。

 麺は細麺でストレート、スープはとんこつにラー油をたっぷり入れてあり、ピリ辛ミンチを含めて辛さを引き立てている。とんこつラーメンには欠かせないキクラゲや辛いものには合う白髪ネギが入っているが、他のとんこつラーメンと違ってチャーシューが入っていないのがマイナス。1枚でもいいので入れてほしかった。

 「アスナル金山」を出てすぐのところにある。



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