お料理教室5・cooking

本日のメニューは・・・牛肉とピーマンの細切り炒め～チンジャオロースー～、水餃子、やわらか烏龍茶ゼリーを作りました♪

チンジャオロースーは、味が濃いめでごはんがすすむ味付けでした。
そして、今日のびっくり(@д@)))!!は、赤ピーマンです。
またまた私の誤解(´‐｀；)
てっきり赤ピーマンのことをパプリカと呼ぶんだと思ってたッッ(＊´∀｀＊)
赤ピーマンは、緑のピーマンが熟れたもので、パプリカはまた別の品種なんだってさ☆
みなさん知ってた!?
知らなかったのは私だけ!?
パプリカは、おうちでもよく食べるけど、ピーマンより肉厚で、苦味が少なくて甘くておいしいなー・・・くらいしか思わなかった。。。
もちろん授業では、ちゃっかり知ったかぶりシタケドね(＾‐’)ゞ
パプリカを使うと水っぽくなっちゃうので注意だそうです。


水餃子は、皮から作りました。
またまたコネコネ・・・
コネすぎると、皮が固くなっちゃうらしいので、表面がつるんとしてまとまったら20分ねかせます。
その後、めん棒でのばします。。。
不器用な私は、なかなかまーるくできず(´‐｀；)
かなりハイレベルでした。
幸い、今日は先生の他に２人の先生が受講されてたのでかなりヘルプして頂きました。
でも少々不格好でもゆでちゃえばバレません。
薄めの中華スープに入れて、酢醤油で頂きました。


烏龍茶ゼリーは、ゼラチン少なめでかなりとろとろです。
ジャスミンティーや紅茶でもおいしいそうです。
今回はクコの実をのせました。
最後に烏龍茶とお砂糖で作ったシロップをかけて頂きます。
さっぱりしてておいしかったよ☆