藤を見たあと岡崎市内にある八丁味噌の工場見学に行きました。
樽の中で二年間熟成させるそうです。
工場を案内してくれたオネーサンです、味噌樽の大きさがわかりますね。
この日は休日だったので実際の作業は見ることが出来ませんでした。
見学の最後にお味噌汁二種類の試飲がありました。
そしてお土産に八丁味噌の試供品までもらえました。
見学は無料なのになんて「太っ腹」なのでしょう。
楽しい日帰り旅行でした。
樽の中で二年間熟成させるそうです。
工場を案内してくれたオネーサンです、味噌樽の大きさがわかりますね。
この日は休日だったので実際の作業は見ることが出来ませんでした。
見学の最後にお味噌汁二種類の試飲がありました。
そしてお土産に八丁味噌の試供品までもらえました。
見学は無料なのになんて「太っ腹」なのでしょう。
楽しい日帰り旅行でした。
私も若い頃に半年間だけですが刈谷に滞在していた
ことがあります。
その頃は周りは田んぼばかりだったのですが
今は都会になりましたね。
山口では赤味噌を使うことはほとんどありませんしお店でも滅多に売っていないので、味噌カツがメニューにあるレストランにたまたま行った時は懐かしさのあまり思わず注文してしまいました～。
慣れれば赤だしも美味しいのですが、味噌は志向性が強いので麦ミソと米ミソの文化圏の九州山口ではなかなか受け入れられません。。
白味噌を使う家があるみたいです。
三重県は中部地方と近畿地方の境目ですからね。
山口に旅行したときにお土産に味噌を買ってきましたよ。
美味しかったです。