麺屋寿 煎酒醤油味玉 インスタでフォローしちゃいました 【20230922】

自宅のお昼に飽きたので、ちょっとお出かけ。

鉄板「煎酒醤油」を

お通し？の柴漬けが良いアクセントになります。

スープは煎酒ベースの九州醤油添加？

喜多方ラーメンの豚コクを薄めた感じ、かな？

優しい味わい。

梅干しも入っているような・・・・。

 

味玉は、中も普通の半熟茹で卵みたいですが、しっかり味入っています。

 

手もみ麺。福島からの取り寄せです。

これも喜多方っぽい。

個人としては、かなり良い出来のお店と思うのですが、なんせラーメンのローカル地帯。

最寄り駅が杉並区なのに、住所が練馬区ってのは、ランキングでも不利かと思っています。

もう少しメジャーになっても良いと思っていましたら、各種SNSへのＱＲコードがカウンターに掲示されていました。

インスタだけとって、フォローするようにしました。

ご馳走様でした。