Ｂ級グルメは脱帽して退散

「食通知ったかぶり」　丸谷才一のスノビズム


「食通知ったかぶり」　丸谷才一著　文芸春秋社　1975年発行

今では「グルメ」食通の評判記になるわけだけれど
本にも「知ったかぶり」といっているように
文化人の食道楽派いささか鼻につくところもある
けれど、これが文章に味があれば
その「知ったかぶりも」もまたおもしろい

ただ、1975年のこと
丸谷才一氏も自らの出身地であるがゆえにそうしているのか
「裏日本」などと書いている
日本海沿岸出身の知り合いは
「日本に大陸文化が入って来た日本海側こそ『表』である」と譲らない
確かに、表と裏はおかしな気がする
いまでは死語になりかけていると思う

スノビズムとはまずいか
開高健ならダンディズムと書いてしまうのに

ところで「グルメ本」我が国の元祖は
村井弦斎の「食道楽」ではないか
江戸以前にもあったかもしれないが
実用にも役立つとても楽しい本である
これに比べるとやはり
丸谷才一でも「知ったかぶり」に思えるのはいたしかたないことだろう


食べ物と一緒で、好き嫌いはあります