「おっきりこみ」伝達講習

1月下旬に行う市内中学校への出前授業のための伝達講習会に参加。

調理実習のメニューに沿って、調理する。

つくり方のポイントや調理実習上の問題点等の確認をする。

安全に調理することに心がけること。特に包丁を使うときの注意点など。

授業時間内に調理し試食・片付けが行えるようにするために配慮することなどの確認。

今回班で初めて行うので、しっかり準備して取り組まなければならない。

1月にもう一度事前の打ち合わせ会を行う。頑張ろう。