これが不器用というものか

　イタリア料理の野菜だしと言えば
ソフリットですが、何でか急に
作ってみようと思い立ちました。
材　料は簡単、玉ねぎ、にんじん、セロリを



オリーブ油でじわじわ炒めるだけ。




　分量は適当。玉ねぎ＞にんじん＞セロリ　３＞２＞１ぐらい。
にんじんセロリ玉ねぎの順で炒めるといいらしいけど
入れ物の関係でセロリから始めました。



　焦がさないようにゆっくり弱火で…
苦痛です。洋食屋には絶対なれません。



なんかネットでみたのとちゃうなあ。