とうふのおやつ

こんにちは。武陽液化ガスです！



先日、豆腐を使ったお菓子のキットを通販で購入しました

ケーキやババロアなど、豆腐を使ったお菓子キットが毎月どれか1種類が届くというものです。

1回目に届いたのが、「おとうふのシフォン」

オーブンがあれば、あとは自分で用意するのは絹ごし豆腐、牛乳、サラダ油だけでした

今回の「おとうふシフォン」の材料

☆届いたものは☆
シフォンミックス粉　190ｇ
かぼちゃパウダー　　 10ｇ
焼き型 　　　　　 6個

★用意したもの★
豆腐（絹）　　　　　100ｇ
卵 　　　　　　4個
サラダ油 　　　　　 60ｇ


まずは下準備です
・卵は卵黄と卵白を分けます
・豆腐は水気をふいたあと、ざるなどで裏ごしします
・オーブンを180℃に予熱します



　ボウルに卵黄を入れて泡だて器で軽く混ぜます。



　サラダ油と裏ごしした豆腐を入れてぽってりとするまで混ぜます


　シフォンミックス粉とかぼちゃパウダーを加えて全体を混ぜ合わせます。
　


　別のボウルに卵白を入れます。


　卵白を8分立てに泡立てメレンゲを作ります



↑私は調子にのって混ぜすぎて8分立て以上になっています
ですが、8分立て以上でも問題なく出来上がったので混ぜすぎてもきっと大丈夫です


のボウルに、メレンゲを3回に分けて加え、そのつどさっくりと混ぜます。




　型にを均等に流し入れ、180℃のオーブンで15分、
その後160℃に下げてされに15分焼きます

そして出来上がったのがこんな感じです






おいしかったので市販のもので粉とかを代用してまた作りたいなぁと思っています


すもも