感染症「予防」対策の参考にもなる「養生訓」19ー飲食下その2ー

感染症「予防」対策の参考にもなる「養生訓」18ー飲食上その1ー

のつづきです。

朝夕一さいを用ゆべし。

其上に醤(ひしお)か肉醢(ししびしお:塩辛)か或(あるいは)つけものか一品を加ふるもよし。

あつものは、富める人も常に只一なるべし。

客に饗するに二用るは、本汁、もし心に叶はずば、二の汁を用させん為也。

常には無用の物也。

唐の高侍郎と云し人、兄弟あつものと肉を二にせず、朝夕一品のみ用ゆ。

晩食には只蔔匏(ふくほう)をくらふ。

大根と夕がほとを云。

范忠宣と云し富貴の人、平生肉をかさねず。

其倹約養生二ながら則とすべし。

・副食は一品で良い

・これに調味料か塩辛、あるいは漬物か、どれか一品加えるのは良い

・汁物は、裕福な人でも一品にするべき

・客人を招く際に汁物を二つ用意するのは、もし本汁を気に入っていただけなかった場合の保険のため

・普段は用意する必要なし

・唐の裕福な兄弟でも汁物と肉を二品にしないで、朝食も夕食も一品だけ

・ただ夕食には大根と夕顔（かんぴょう）を食べた、と言われている

・范忠宣という裕福で身分の高い人でも、肉食を続けることはなかった

・これは、倹約と養生のために模範にするべし

・一汁一菜

っていうことですね。

そして一汁一菜を守って毎日毎日肉食を続けることをしなければ、

・倹約

・養生

の一石二鳥だから模範としなさいよ

と仰っています。

お金も貯まって、健康になれる

健康でいられれば、医療費もかかりませんね。

それにしても

・朝夕一さいを用ゆべし。

・朝夕一品のみ用ゆ。

益軒さんの生きたちょっと前の時代の賢人たちは

・1日2食

が当たり前。

しかも

・一汁一菜

やっぱり私食べ過ぎてるわぁ〜

もっと胃腸をいたわらないとなぁ。

最後まで読んで頂いて有り難うございます。

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