今日は、ケアハウス入居者さまのイベントとして、ウインナー作りに挑戦しました。
塩漬けになった羊腸
を水でもどしてやわらかくしたところへ、専用の道具をつかってスパイスをミックスしたひき肉を詰めていきます。
扱いが悪いと、プチッ
と腸がやぶれてしまうので、みなさん真剣です。
そばで見ているのには楽しい作業ですが、実際にやってみると難しいですね。
茹でたてのウインナーの味は格別でした
今日はライフケアから大勢の入居者さまが見学にいらっしゃいました。次はライフケアでもウインナー作りに挑戦するとのこと。
がんばってくださいね。
