そば席 御清水庵（おしょうずあん）

越前と言えば、言わずと知れた「越前そば」です。


2009.4.18　

ライブの時間まで適当にブラブラしていたら、何とも良い感じの店構えの蕎麦屋を発見しました。

御清水庵と書いて、「おしょうずあん」と読みます。
外観も良い感じですが、店内も小奇麗で良い店に当たったと思いました。






数時間前に昼食を食べたばかりなので、ぐっとコラえて「おろしそば　大盛」にしました。って、どこがぐっとコラえてんねん。







おろしそばなので、普通「ぶっかけ」にして食べるのだとは思いますが、そば湯も同時に出てきたので、敢えてざる蕎麦のように食べる事にしました。
一口食べると、そばの風味がとても良く、麺のコシは程々でした。

とにかく、おろしが辛い。辛いのですが、これが病みつきになります。
あっというまにそばは胃袋の中へ。
残った辛い辛いつゆもそば湯で薄めて全部呑んでしまいました。

口の中がヒリヒリしていましたが、付いて来た「きび団子」で口直しです。

う～ん、「越前おろし蕎麦」侮り難し、と言ったところでしょうか。


今日のパンダです。