12月に入り、遅まきながら我が家も受験モードに突入したかな
今月は、どこへも出掛けないうちにクリスマスになっちゃいました。
せめてものということで、今日は、チャココ父が庭でアウトドアクッキング
ダッチオーブンでローストチキン
「オーブンレンジより美味しいはず！」
久々に燻製にも挑戦
定番のチーズ、ベーコン、うずらの卵、タラコ、カニカマ
しばらく寒風で乾燥させます。
ところで、燻製ってイマイチ成功していない。
ガスだと、温度調整がなかなか難しく、加熱しすぎたり、火が消えたり、、、
そこで、今回は秘密兵器を調達
今時、こんなレトロな電気コンロも珍しいけど、燻製の熱源としては最適らしい
桜チップのスモークがいい感じ。
「でも、この煙、ちょっと近所迷惑かも？」
１時間ほどで、燻製が完成！
ローストチキンも出来上がり
チャココも、お待ちかねですよ。
「待ちくたびれたワン！」
しっかし、ココは、ぼっさぼっさで、つまんなそうで、イマイチですなぁ
お肉も骨もたくさんあるんだから、もっと嬉しそうにしてくれないとね
ローストチキンは美味しくできました。
燻製の方も、今回は成功です。
初登場のタラコはも、結構オススメ。
市販のベーコンも、１ランクアップしたみたい。
ご馳走のあとは、ケーキもありますよ！
こうして、今年のクリスマスも、平穏に過ぎていきました。。。。
と思ったら、
チキンの肉と骨を食べ過ぎたチャココは、夜中にゲロってくれたので、
チャココ母は、残念な夜を過ごしたとさ。
