天気も悪いし、外出自粛もあり、ランチはグリーンカレーを作ってみました。バンコクのターミナル21地下のスーパーで買ったカレーペースト発見。カボチャ、パプリカ、ナスなどの野菜を東京ガスの料理器具cocotteに並べて、ガスグリルで別に焼く。私風かも。ココナッツミルクは100円くらいのアーモンドミルクで代用。量が少なく無駄にならない。
レシピはタイ語と英語で書いてあるのですが、食材の正確な把握と、計量が問題です。Papagoアプリを活用してます。
タイの計量サイズは日本と違います 。1カップ表示で250ccくらい。またティースプーンでアバウトに計量する。
出来は？