冬がきたなぁ～ 野沢菜漬けたぁ～

寒くなったことと　仔猫の子育て中ということもあり　最近畑にはまったく行っていません・・・。

遠くの北アルプスの山々は　白く綺麗ですよ～。

世話人父によれば　人参を掘り出して、刈れたものを焼いて…　おしまいと言っています。

ルバーブは、元気な　　のまま茎も赤い部分をつけてるとのこと、

来年の収穫までそのまま頑張っていてほしいなぁ～


３日に　世話人父と父のお母さん達で　野沢菜の収穫をし　小屋で一束筒まとめておいて、

４日の昨日　『　漬けこみ　』　作業をするということで　一緒にさせてもらいました。

覚えるには、手伝わせてもらうのが一番です。

漬物って　”奥が深い　”ですから～

でも去年　投稿していたので　気が緩み　撮ってません。



そういえば・・・

松本にある自衛隊駐屯地でも、隊員さんが野沢菜を漬けこむようで　先日テレビでその様子がニュースで流れていました。

でも今年は　野沢菜　の出来が少ないのか、直売所にいっても　去年のように唸るようにはありません・・・。


貴重な一束を今年も頂いたので　自分も”野沢菜”を漬け込みました。

おいしくできるといいなぁ～


そう　最近　”さつまいも　”食べているんです。

苦手だったのに・・・　美味しいんですよぉ～　

【　安納芋　】



ただ　ふかしただけですが、このねっとり感が。

食べ過ぎないように　していますがね。